Goxua, dulce en euskera
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes: 1 brick de nata para montar, 1 paquete de bizcochos de soletilla, 1 copita de coñac, 1 cucharada de harina, 3 yemas de huevo, 1 litro de leche, 3 cucharadas de azúcar, canela en rama y caramelo líquido
■ Montar la nata y verter sobre el recipiente que luego vamos a utilizar para servir.
■ Emborrachar los bizcochos con coñac y colocar encima de la nata.
■ Para elaborar la crema pastelera: poner a hervir la leche con la canela en rama. Mientras, batir las yemas de huevo junto con el azúcar y el harina. Cuando la leche rompa a hervir incoporar la mezcla anterior y no dejar de remover. Llevar a ebullición y echar, con cuidado, sobre los bizcochos.
■ Disponer por encima el caramelo líquido. Dejar enfríar en la nevera y conservar siempre en frío
No hay comentarios:
Publicar un comentario